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《鹿港》古早味
熟識我的朋友大概會知道我一向喜歡古早味的美食，舉凡糯米製成的食品如紅龜粿、麻糬、糕、粿、肉粽，或是傳統巿場裡賣的各種口味的大餅更是啫吃，這些古早味讓我有種飽足及溫暖的感覺。
也許是自幼家貧，同居住在磚瓦房裡附近的鄰居們，每當過節年慶時，這些婆婆媽媽們就把家裡的大鍋搬出再起個大灶，就在大院子裡分工合作蒸粿、紅龜粿、糕餅......之類，然後再依人口數平均分配食物給各家。小孩子則繞著蒸籠跑來跑去，沒人趕靠近，最主要是只要越雷池一步，馬上被自己的媽媽大聲喝斥修理一頓，我們穿梭在蒸籠冒出的氤氳的霧氣中，各個興奮大叫不已，還有這些婆婆媽媽大聲的談天說地，整個景象是如此熱鬧滾滾，過節的氣氛是十分濃郁。
以前每個人都苦，生活只求溫飽，何來美食之說？但隨著經濟起飛，工作型態的改變，每個人也都苦哈哈，但，已不再有下手煮食、大伙同食的盛況。
想念這些古早味，就進巿場裡把回憶買回家，咀嚼時以往的熱鬧畫面就像一場電影在眼前放映，而我仍是一個四歲的小女孩，跟著那些鄰居大哥哥大姐姐奔跑.......。
看似個硬邦邦的豬油粩，當我第一口非常用力咬下時，竟然是外層裹上一層麥芽糖沾上炸成粒粒分明的糯米，而內裡膨鬆的粩食，著實讓我驚喜萬分，它真的超乎我想像的好吃，沒有豬油炸過的腥味，反而是麥芽糖與糯米的香氣在口中四溢。
有別於大甲的酥餅，鹿港的酥餅較為厚實，外層酥脆，內層是麵粉烤酥後夾著一層麥芽，咀嚼時有種踏實飽足感，除了平日食用，結婚時也是當地人的喜餅，分贈給親朋好友。
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