簡樸樂活

除了同學會的晚餐及歡唱KTV由學生招待之外，其他時間是我們的自由美食行，來到墾丁總有固定的美食。當然墾丁街上有很多不同風味的美食，只是，我們阮囊羞澀便不往這些觀光地區的高消費走。

來墾丁的路上會經過四重溪，除了買鹹鴨蛋及皮蛋之外，我們都會來全台最大的土地公廟前的＂林媽媽綠豆蒜＂消消暑。

傍晚時分雨停歇我們在墾丁街上晃晃，人潮漸漸多了起來，走著走著愈來愈覺熱，我們便往冰店裡鑽，各來碗芒果冰及草莓杯吧！說實話，不好吃。食材不夠新鮮是主因，覺得還是高雄巿的冰好吃多了，而且墾丁街上的冰價錢貴得嚇人，一小碗的冰要價140，我想這將是我們唯一一次踏進這家冰店吧！

來墾丁一定要來＂照利＂嘗鮮，因為這裡有獨到又安全的＂河豚＂美食，此道三杯河豚是一定要品嘗，那滋味呀～真的會令人回味無窮，誘發人再來一鍋的。

當年照利還只是在恆春一家小小的店面，當時我們常去品嘗河豚的美味，後來經過媒體的介紹及旅行社的推廣，生意好到要等位子，照利的店面愈蓋愈大，還好它的味道没有因為擴張店面而改變，人情味也沒變，老闆娘見著我們仍然笑盈盈，想辦法給我們用個好位子，並且買單時總送給小朋友大大小小的玩具或禮物，孩子一直記得這家餐廳的阿姨會送他們喜愛的禮物呢！

曾有幾次突然想嘗河豚美味，便直接驅車往恆春而來，就為河豚美味，嘗到了美食便心滿意足返家。

物價上漲及河豚漸少，一盤盤的河豚料理也跟著水漲船高，因此，來此我們盡量點特色及價格尚可接受的料理。

雨來菇炒蛋，是海產店裡最適合配白飯的菜餚。

刺鮭（河豚）米粉湯，加入肉燥及芹菜香氣逼人，湯頭鮮甜，刺鮭肉質滑嫩彈Q，好吃極了！

照利的招牌豆腐必點，將豆腐炸得外酥內軟，再將炸豆腐切一個口，放些香菜及花生粉，再沾些照利特調的醬料，會讓人不自覺多吃幾塊，而且這道豆腐算是老闆半相送的菜餚，因為價格是所有菜單裡最低，不超過百位數，算是經濟又好吃的一道。

刺鮭皮，富含膠質，這道刺鮭皮是老闆最用心力的料理，因為他必需把刺鮭皮上的那一根根的刺給拔起，實在非常費工。刺鮭皮沾一點醬油及芥末，輕嗆鼻腔及刺激了味蕾，而且非常有彈性。刺鮭皮是我們必點菜餚之一。

有關照利餐廳介紹：http://www.sttf.idv.tw/images/document/delicious/lin_3.htm