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中秋應景水果柚子（文旦）含有豐富維生素、有機酸與礦物質，吃多了月餅來個柚子清爽一下味覺。
但，剝一顆柚子要花多少時間？
一個好方法，不到30秒就能剝一顆柚子。
工欲善其事，必先利其器。想要快速又省力的剝一顆柚子只要準備兩樣器具，一把鋒利的刀及湯匙。
建議湯匙最好用舊式大而薄的款式，當然喝湯的湯匙也可以，只是效果比較不理想。
湯匙在處理水果是非常好用的工具，我常拿來刨除多子的水果（木瓜、香瓜）的種子及挖除水梨、蘋果、芭樂的果實中心，既不會挖掉太多果肉，又有弧形美感，真是經濟又實惠的工具。
第一步先將蒂頭切除。
第二步在柚子皮外表淺淺的裁切出欲剝除外表的線路。
第三步在柚子頂端順著柚子的圓形劃出弧度。
第四步拿湯匙順著柚子的弧度往下切。
最後在柚子底部用湯匙頂起柚子就完成了。
剝除柚子皮不再是難事！
之前還聽說有人剝柚子剝到手痠不然就是手脫臼，而我的指甲是軟指甲，當需要用到指甲的力量時往往就是讓指甲翻折，讓我疼痛不已，例如易開罐我就舉手投降，不然就是要找尋替代工具或請人代勞，因此，為了保護我那軟弱的指甲，工具的使用便成了我的應對方式。
柚子最主要的用途是食用它的果肉，柚子茶、柚子汁是常見加工品，也可將其釀成酒。
柚子皮也可食用，同時還含有精油，可提取做香味劑、化妝品。
皮和種子還可提取出殺菌物質。
中醫認為柚子為寒性，有止咳化痰、潤肺清腸等功效。如《日華本草》記載「治妊孕人食少並口淡，消食，去腸胃惡氣。解酒毒，治飲酒人口氣」。柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。
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