簡樸樂活

【FUN暑假】為了六十石山金針花，我們又折回花蓮。

天氣依然炎熱，天藍雲白的好天氣非常適合上山賞金針花。

出發，目的地花蓮六十石山。

平整的道路，順暢的路程，美好一天的開始。

每年的八月到十月中旬，是花蓮富里鄉的金針盛產的季節，在有小瑞士之稱的六十石山，觀賞滿山的金針花，是難得一見悠閒感受。

花蓮富里鄉六十石山擁有滿山遍野的金針花，入山之前是一畦畦綠油油的稻田。

從台九線轉進往六十石山的山路，順著主要道路向上攀爬，隨著每一個彎道或髮夾彎道每每呈現不同的特殊景觀，不知不覺就到達海拔九百六十公尺高的山頂。

在前往最高點涼亭的步道起點，有一個不起眼的標示牌說明六十石山名字的由來。

原來八七水災那年，許多雲林縣西人遷移至此求發展；剛開始這批移民在山上種稻，在地人問：「收成有多少？」答：「六十石」而得。

 山中涼亭中有七座以金針花命名，包括忘憂、黃花、鹿蔥、鹿劍、丹棘、療愁及萱草等皆是金針的別名。

而對面的中央山脈也是視線所及的最高點，富里鄉就位於兩處山脈包圍下的縱谷，其所在位置正是花東縱谷中最狹窄處。這個特殊地形使得富里鄉的日照時間最短、作物生長速度最慢，這也是富麗米的特色。

早期金針花又名黃花、萱草、忘憂草、並又稱為母親花。

金針菜屬涼性食物，對於體質燥熱性者，適量實用有清涼退火作用，但對於涼冷性之體質者，宜限量淺嚐或以薑和麻油烹調實用為宜。

 有小瑞士之稱的六十石山，觀賞滿山的金針花，是難得一見悠閒感受。

 金針菜是食用花蕾的一種美味蔬菜，並為調理營養保健佳肴的上等食料，因此被列為山產中的女王。

花蓮縣玉里鎮亦科山和富里香六十石山位於海拔八百公尺左右，常年晨昏雲霧瀰漫、水質與空氣清新，生產的金針菜品質風味特佳。

金針花處理有兩種方式，一是鮮食二是乾製品，不過二者烹調前都要做「前處理」——1.鮮食必須去掉花蕾。2.乾製品應泡開，以沸水燙煮一下，再沖泡冷水。

 翠綠的山野中，黃澄澄的金針花，讓人覺得格外幽靜。

 此處大斜坡的金針花滿山開，真佩服採收的人，因為連站在上頭都會感覺會滾下山，更何況要採收一朵朵的金針花。

我們此刻站在最高點的涼亭～忘憂亭，正好位於所在海岸山脈的最高點，向下望，山下平原即是縱谷，棋盤式稻田正是孕育「富麗米」的搖籃，四季景觀也隨著稻禾成長而展現出或表翠或金黃的多變景致。 

 在忘憂亭除了欣賞典型的縱谷地形及壯觀的金針花山景，還可看到雲朵從海岸側爬過山脈的有趣現象。

烈陽照耀下，採收的人正逐步收穫，躲在涼亭都感覺到山上紫外線的強度，更何況曝曬在陽光下。

山上的風很涼，紫外線卻特強，因此在涼風吹拂下會忘了陽光裡的紫外線，我們就在金針山上曬成了黑人。

 實在是太熱了，從忘憂亭下來一定要來品嚐這特別口味的冰～金針冰。

 以為像一般的冰棒，有金針的味道，沒想到不只如此，還真的吃到金針花，我們都覺得還蠻好吃的。

 雖然天熱，但沒吃過炸金針，還是買了一份嚐鮮，一朵朵的金針花裹粉後炸酥，再灑上楜椒粉，嚐起來不油膩，嗯～好吃。

依依不捨六十石山，離開高山回到平原有點恍如隔世。重回台東，往回家的方向。

五天四夜的旅程飛快結束，好像才剛出門就要回家了。不只孩子嘆息，連我們都有點感慨。

 南迴公路山景壯麗，天藍雲白，宣告著這今將有一場華麗日落秀。

 以前覺得南迴公路像無止盡的蜿蜒，如今竟覺路短時少，怎麼如此快就要到楓港了？

 一路上孩子們熟睡，完全沈睡在自己的夢裡，也許夢裡他們仍繼續著他們的旅程。

 日落已開始在蘊釀，當天的日落紅得好美好燦爛，可惜在平面道路無緣拍攝。

走完南迴公路到了屏東，高雄就在不遠處，家，將到了。

結束五天四夜的旅程， 回家可愛的家，四個人都曬成了黑人，心卻滿滿的回憶。

這只是一個階段旅程，未來會有無數不同階段的旅程，結束就是另一階段的開始。

希望明年我們也能有機會再一次踏上旅程！