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中秋應景水果柚子(文旦)含有豐富維生素、有機酸與礦物質,吃多了月餅來個柚子清爽一下味覺

 

但,剝一顆柚子要花多少時間?

 

一個好方法,不到30秒就能剝一顆柚子。

 

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工欲善其事,必先利其器。想要快速又省力的剝一顆柚子只要準備兩樣器具,一把鋒利的刀及湯匙。

 

建議湯匙最好用舊式大而薄的款式,當然喝湯的湯匙也可以,只是效果比較不理想。

 

湯匙在處理水果是非常好用的工具,我常拿來刨除多子的水果(木瓜、香瓜)的種子及挖除水梨、蘋果、芭樂的果實中心,既不會挖掉太多果肉,又有弧形美感,真是經濟又實惠的工具。

 

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第一步先將蒂頭切除。

 

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第二步在柚子皮外表淺淺的裁切出欲剝除外表的線路。

 

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第三步在柚子頂端順著柚子的圓形劃出弧度。

 

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第四步拿湯匙順著柚子的弧度往下切。

 

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最後在柚子底部用湯匙頂起柚子就完成了。

 

  

 

剝除柚子皮不再是難事!

 

之前還聽說有人剝柚子剝到手痠不然就是手脫臼,而我的指甲是軟指甲,當需要用到指甲的力量時往往就是讓指甲翻折,讓我疼痛不已,例如易開罐我就舉手投降,不然就是要找尋替代工具或請人代勞,因此,為了保護我那軟弱的指甲,工具的使用便成了我的應對方式。

柚子最主要的用途是食用它的果肉,柚子茶、柚子汁是常見加工品,也可將其釀成

 

柚子皮也可食用,同時還含有精油,可提取做香味劑、化妝品

 

皮和種子還可提取出殺菌物質。

 

中醫認為柚子為寒性,有止咳化痰、潤肺清腸等功效。如《日華本草》記載「治妊孕人食少並口淡,消食,去腸胃惡氣。解酒毒,治飲酒人口氣」。柚甙還有殺菌抗炎、降低膽固醇減少血栓的功效。

 

 

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • 蘭姐
  • 好厲害喔!
    好快!
  • 蘭姐妳也是箇中高手的呀!

    同方 於 2010/09/21 13:00 回覆

  • proync
  • 我少了畫弧度納的步驟呢
    學起來
  • 畫弧度是讓湯匙有著力點,
    也就能更為省力呢!

    同方 於 2010/09/21 13:02 回覆

  • irene
  • 哇~實在太讚啦~比"麻豆人"還厲害捏~~^_^
  • 因為每年小姑都會寄來麻豆老欉的文豆,
    我們一家大小都愛吃文旦,之前都會因為我的指甲翻折而疼痛,
    所以就要想辦法解決,這下可以大快朵頤啦~

    同方 於 2010/09/21 13:05 回覆

  • 油俠
  • 很厲害!!!!

    您有考慮轉行嗎^^

    燒柚子皮可以驅蚊

    油俠 大德魯伊-狂草
  • 轉行剝柚子嗎?呵呵~
    柚子皮要日曬曬透後才能點燃當蚊香,
    這個我們玩過了,嘻。

    同方 於 2010/09/21 13:07 回覆

  • 不懂
  • 不錯哦, 將撥柳丁的技術運用到文旦上.
    下次可以試試鳳梨或榴槤......嘻......
  • 呵呵~通用的啦!
    不過柳丁我都是用切的, 呵!
    至於那種高難度的水果就由妳來研究好嗎?

    同方 於 2010/09/23 09:04 回覆

  • 洋子
  • 好厲害的"紅螞蟻"!
    我愛吃文旦, 但從沒想到此方法....讚!
  • 嗯~實際運看看喔, 真的省很多力呢!

    同方 於 2010/09/23 09:04 回覆

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